Dutch Start-UP Fruitleather la: te fè yon Mango bouyon kwi vejetalyen

Kòm sant komès mango Ewopeyen an, Netherlands enpòte plis pase mwatye nan kantite total mango an Ewòp chak ane. Sepandan, akòz lojistik oswa anviwònman depo ak lòt rezon, anpil mango domaje ak pouri yo jete dirèkteman, sa ki lakòz fatra ak yon sèten enpak negatif sou anviwònman an.

Fruitleather, yon startup Olandè ki te fonde an 2015, te vini ak yon nouvo fason pou rezoud pwoblèm sa a: resikle mango sa yo jete nan "kwi vejetalyen."

Fè fatra nan trezò:

Vire mango jete nan kwi vejetalyen

Fruitleather te ko-fonde pa Hugo De Boon ak Koen Meerkerk, de kamarad klas inivèsite ki tou de etidye konsepsyon enteryè nan Willem de Kooning Academy nan Rotterdam, Netherlands. Nan inivèsite, Hugo de Boon ak Koen Meerkerk te trè enterese nan diskite sou ekonomi sikilè a ak fason yo kreye valè nan bagay ke moun yo defini kòm "initil".

Anwo de goch a dwat: Koen Meerkerk ak Hugo de Boon

Yo remake ke Òganizasyon FOOD ak Agrikilti Nasyonzini (FAO) estime ke fatra manje atravè mond lan peze 1.3 milya tòn chak ane, ekivalan a yon tyè nan tout pwodiksyon manje. Apepre 45 poursan bann frwi ki bann fermye i prodwir pou konsonmasyon i fini ganny jete, e dan sa ritm apepre 30 poursan later lagrikiltir i ganny servi pour prodwir sa fri ki fini ganny jete. Anplis dechè nan resous tè a, fatra fwi pral lakòz tou yon seri de pwoblèm anviwònman an. Dapre estatistik, nan kèk peyi devlope, 10 pousan nan gaz la lakòz efè tèmik se emèt nan pwodiksyon an nan fwi sa yo evantyèlman jete.

Yo te aprann tou ke nan endistri a alamòd, itilize nan kwi bèt tou te lakòz gwo enpak negatif nan anviwònman an, tretman etik bèt (PETA) se yon seri done montre ke chak ane plis pase 1 milya bèt yo te touye, yo ka resevwa yo. fouri, fouri a nan pwosesis la nan dwe netwaye ak fè nan kwi pwodwi apeprè 650 milyon kg nan gaz kabonik.

Se konsa, Hugo de Boon ak Koen Meerkerk, ki gen yon background nan konsepsyon, te kòmanse mande si fatra manje ta ka tounen yon trezò. Avèk lide sa a, koup la te deplase nan enkibatè biznis Rotterdam -- Bluecity, ekonomi sikilè te kòmanse tès li isit la, apre anpil eksperyans, yo panse ke te fè soti nan mango kwi tendres ak severite yo bon, ak kòm pi gwo peyi Ewopeyen an komès mango. , Netherlands mango fatra gwo chak ane, se konsa, Yo deside ke premye pwodwi Fruitleather a ta dwe vegan kwi te fè soti nan mango.

Fruitleather gen yon patenarya alontèm ak Total Exotics, yon enpòtatè mango Olandè. Konpayi an enpòte 6 milyon kilogram nan mango yon ane, men apeprè 1,500 yo jete chak semèn pandan kontwòl kalite.

"Mwen te konn mande si te gen yon nouvo fason pou resikle mango sa yo pou yo pa ta jete yo," di Anneke Bouman, Manadjè Asirans Kalite ak dirab nan Total Exotics. "Fruitleather se pi bon opsyon."

Fruitleather kounye a koute ant 49.99 ak 60 ero pou chak mango, tou depann de gwosè a nan kwi a, soti nan 49.99 ero pou yon kwi 56 x 38 cm a 60 ero pou yon kwi 60 x 40 cm.

Objektif Fruitleather a se pa fè konpetisyon ak endistri kwi tradisyonèl la, de Boon di. "Nou te kòmanse Fruitleather pa konplètman ranplase kwi tradisyonèl yo, men bay yon altènativ a endistri a."